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Bedouet Vigneronブドゥエ・ヴィニュロン 2014年、モンペリエで開催されたミレジム・ビオに初出展したミシェル・ブドゥエ。2013年ヴィンテージからエコセールによるビオ認証を受け初めて出展したドメーヌの3代目を担う人物ですが、茶目っ気たっぷりな話しぶりと一風変わった眼鏡、そして豊かで柔らかな果実味がありながらもミュスカデらしいフレッシュさが光るワインに魅了されました。 ナントの南東に広がるミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌの産地のなかでも特に優れたテロワールを持つことから、2011年よりクリュとして認められたGorges、Clisson、そしてLe Pallet。今回ご紹介するブドゥエのミュスカデはセーヴル川の右岸、このル・パレの村から生まれます。パレの村は、比較的温かく早熟な気候に恵まれます。土壌は薄い石がちの土壌で根が深くまで伸びやすく、フルーティーでフローラルなエレガントさが際立つアロマが備わります。 ...
ロワール渓谷地域ヴァレ・ド・ラ・ロワールの畑はおよそ東西500キロメートルに及び、気候は4つの大変異なる地域に分けられます。 ペイ・ナンテ地方はシスト土壌の早熟なミュスカデに特徴付けられます。アンジュ・ソミュール地方はより暖かく湿度の少ない地域で、シュナン・ブランからスパークリング、辛口、甘口の白ワイン、カベルネ・フランから赤ワインが造られます。 石灰質土壌のトゥレーヌ地方には、カベルネ・フラン、シュナン・ブラン、ガメイ、コー、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールなど多くの品種があります。 中央フランス地方は、白はソーヴィニヨン・ブラン、赤はピノ・ノワールとガメイに特徴付けられます。
ボルドーブドウ畑はフランス全体の12％で、赤ワイン89％、白ワイン11％が生産されます。ボルドーワインにとって川がとても重要な存在で、ボルドー市を流れるガロンヌ川ともう一つの大きな河川であるドルドーニュ川と合流し、さらに大きなジロンド川となって大西洋に流れ込むのですが、これらの川沿いに広大なワイン産地が広がっています。この川が様々な気象条件と合わさってブドウの生育に最適な環境を作りだし、ランドの松林が強い海風からブドウを守ってくれ、さらにそれぞれの品種に最適な土壌があることなど全てがこの地域が高く評価される要因となっています。 主に赤ワイン用に植えられているのは、早熟で肉付きの良いメルロと、晩熟で温かく水はけの良い砂利質に育つカベルネ・ソーヴィニヨンで、タンニン豊かなワインを生みだします。他にはカベルネ・フランも同じくストラクチャーのあるワインを生み出し、また素朴な味わいのマルベック、タンニンを与えるプティ・ヴェルドもあります。白ワインに関しては、生き生きとしたアロマティックなソーヴィニヨン・ブラン、偉大な甘口ワインの主要品種であるセミヨン、そしてミュスカデルがあります。