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Château Rives-Blanquesシャトー・リヴ・ブランク 天国のような美しいブドウ畑 オランダ人のヤンとアイルランド人のカリル・パンマンのドメーヌ、シャトー・リヴ・ブランク。彼らがワイン造りを始めてから20年が経とうとしています。アペラシオン・リムーのはずれ、マルペールに隣接するリムーで最も標高の高い350メートルの美しい景観を持つ場所にあります。ドメーヌの名前は、遠く望むピレネーの山の頂の一つに由来しており、冬から早春にかけての美しい光景はまさに天国のようです。彼らがこのドメーヌを買い取った2001年までオーナーを務めていたのはエリック・ヴィアラド。この土地と畑をこよなく愛する彼はここで30以上のヴィンテージを経験、フランスで最も早く減農薬農法を取り入れ、ドメーヌの基礎を築いた重要な人物です。彼の離婚に際し、このドメーヌを売却せねばならないところへヤンとカリルが手を差し伸べたことで、エリックはリヴ・ブランクの大切なチームの一人となりました。 ...
南西地方ブドウ畑は広範囲に散らばっており、様々なタイプのワインを生産しています。品種も多様性に富んでおり、他の地方では見つけられないものもある一方、ボルドー品種も多く植えられています。 赤ワインでは、黒い色調が特徴のカオールのマルベック、独特なアロマを持つフロントンのネグレット、骨格のしっかりしたマディランのタナ、ガイヤックではデュラスが果実感を、ブローコルがタンニンをワインに与えます。白ワインでは、ジュランソンなどでプティ・マンサン、グロ・マンサンが、ガイヤックではモーザックが多く植えられています。 これらの品種はフィロキセラの出現によって一回は存続が危ぶまれましたが、復活をとげ、今日の南西地方のワインに類まれなアクセントを与えます。